Bahan:

• 500 gram daging sapi sandung lamur

• 300 gram babat sapi, rebus dengan daun salam sampai empuk

• 2 buah lobak, potong tipis bentuk bulat seperti uang logam

• 2 batang serai, memarkan

• 3 lembar daun salam

• 2 cm jahe, memarkan

• 4 cm lengkuas, memarkan

• 2 sdm garam

• 1 sdt merica

• 1 sdm gula

• 2 ltr air

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

Pelengkap:

• Kacang kedelai goreng, bawang goreng, kerupuk aci, kecap manis, merica dan cuka.

Cara Membuat:

1. Rebus daging dengan jahe, lengkuas, serai, daun salam sampai empuk

2. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum

3. Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan daging, tambahkan potongan lobak, babat, garam, merica dan gula. Masak sampai mendidih lalu kecilkan api.

4. Sajikan Soto Bandung dengan bahan pelengkap