| 23-01-2010 21:32:45 Otak Otak |
 Bosen sama cemilan yang gitu-gitu aja? Mumpung masih musim liburan, kenapa gak coba sesuatu yang baru aja? Bulan ini dari kolom kuliner kami sajikan menu cemilan yang sangat populer yaitu otak-otak. Biasanya kita cuma tau makannya aja, tapi kali ini boleh donk tau cara bikinnya juga..biar nanti kalo lagi ngidam bisa langsung buat sendiri. hehehehe.... Silahkan dicoba! Bahan: • 500 gram fillet ikan, haluskan • 4 siung bawang putih • 3 buah kemiri • 100 gram tepung sagu • 100 ml santan kental • 1 butir telur • Garam secukupnya • Daun pisang untuk membungkus Sambal Kacang: • 1 siung bawang putih • 3 sdm kacang tanah goreng • 1 sdt garam • 1 sdm cuka • 1 sdt gula pasir • 3 buah cabe rawit, atau sesuai selera • 3-4 sdm air matang Haluskan bawang putih, kacang dan cabe hingga halus, tambahkan cuka, garam, gula dan air, aduk rata, sajikan. Cara membuat : 1. Masukkan semua bahan ke dalam food processor, atau menggunakan tangan. Aduk hingga tercampur rata. 2. Masukkan adonan ke dalam daun pisang sedikit-sedikit, semat ujungnya dengan tusuk gigi lalu panggang selama 5-10 menit, sambil dibalik-balikkan. 3. Angkat dan sajikan dengan sambal kacang. |
